Bolo de Mandioca

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bolo de mandioca

Faça um bolo de mandioca super fácil e rápido para comer no café da manhã e lanche da tarde.

Bolo de Mandioca

Receita por caion
Serve

8

serve
Tempo de preparo

20

minutos
Tempo de cozimento

40

minutos

Para seu bolo de mandioca ficar perfeito, use os ingredientes a baixo e siga o passo-a-passo do modo de preparo.

Ingredientes

  • 3 claras de ovo

  • 1 xícara de açúcar

  • 1 xícara de manteiga ou margarina

  • 1/2 kg de massa de mandioca

  • 200ml de leite

  • 1 pitada de sal

  • 1 colher de sopa de fermento em pó

  • 100g de coco ralado

  • 3 gemas de ovo

Modo de preparo

  • Separe 3 claras das gemas, coloque em uma batedeira e bata bastante até que ela fique em neve com uma textura bem firme, coloque em um recipiente e deixe reservado enquanto continua a receita.
  • Em uma tigela da batedeira adicione as 3 gemas que foram separadas, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de manteiga ou margarina, bata bem até misturar todos os ingredientes.
  • Com a batedeira desligada adicione ½ kg de massa de mandioca na tigela e misture com um fuê ou uma colher, acrescente 100ml de leite e continue misturando, coloque 1 pitada de sal, 100g de coco ralado, continue mexendo e adicione os 100ml restantes do leite.
  • Adicione 1 colher de sopa de fermento em pó e continue mexendo, após isso adicione as claras em neve que ficaram reservadas e mexa delicadamente.
  • Quando atingir o ponto da massa como está exemplificado no vídeo abaixo, coloque a massa em uma forma untada, e arrume com uma colher até ficar uniforme na assadeira, coloque para assar por 35 a 40 minutos até o bolo ficar bem douradinho.

Vídeo da Receita

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