Aprenda a fazer esta torta de banana caramelizada para comer como sobremesa! Fica uma delícia.
Torta de Banana Caramelizada
8
porções30
30
minutosEsta Torta de Banana Caramelizada é muito gostosa! Veja os ingredientes necessários e siga as instruções do modo de preparo.
Ingredientes
- Massa
1 ovo
1/2 xicara de manteiga sem sal derretida (100gr)
1/3 xicara de açúcar
2 xicaras cheias de farinha de trigo (280gr)
1 colher de sobremesa de fermento em pó
- Creme
1 leite condensado (395g)
3 colheres (sopa) de amido de milho (30g)
1 creme de leite (200g) 240ml de leite
1 colher de chá de essência de baunilha ou vanilla (OPCIONAL – COLOCA SE DESEJAR)
- Banana Caramelizada
3 a 4 bananas bem grandes, se for de tamanho normal, coloque 5 bananas
1/2 xicara de açúcar
4 colheres de sopa de manteiga sem sal
1/4 ou 1/2 colher de sobremesa de canela em po (OPCIONAL – COLOCA SE GOSTAR)
Modo de preparo
- Em uma panela misture todos os ingredientes da lista do creme com exceção do extrato de vanilla.
- Leve ao fogo médio mexendo sem parar, até começar a engrossar.
- Desligue o fogo e coloque o extrato ou essência voltando a misturar, até que o mesmo esteja completamente incorporado.
- Tampe o creme com um filme plástico para que o mesmo não crie uma casquinha.
- Reserve do lado.
- Em uma vasilha diferente coloque as bananas em pedaços juntamente com o açúcar e leve ao fogo médio mexendo de vez enquanto com cuidado, até o açúcar derreter.
- Acrescente a manteiga e deixa derreter, fervendo a banana até o caldo querer engrossar.
- Se desejar, neste momento coloque a canela moída, desligue o fogo e reserve no cantinho.
- Ligue seu forno a 180C.
- Em uma outra vasilha, basta misturar os ingredientes da massa como mostramos no vídeo abaixo.
- Divida a massa em 3 partes iguais, reserve uma para a cobertura e use 2 das partes para o fundo e lado da forma escolhida.
- Utilizamos uma forma baixa de 22cm, você pode usar uma forma de 20cm de aro se desejar.
- Só não esqueça antes de untar.
- Preencha a massa em camada, creme e banana caramelada.
- Por cima da banana caramelada, esfarele o restante da massa reservado, como mostramos no vídeo abaixo. Até cobrir sua torta por completo.
- Leve para assar em forno já pré-aquecido, mas fica de olho, após 25min, checa para ver se ja não está assado.
- Dependendo do tamanho da sua forma, do material de sua forma, e ate mesmo do seu forno, você pode levar entre 25min ate 45min para poder assar.
- Assim que começar a dourar nas beiradas, tire a torta do forno, e deixe esfriar completamente antes de cortar… se desejar, pode ate mesmo servir gelada, ou morno com sorvete de baunilha por cima.
