Que tal fazer um torrone caseiro e economizar dinheiro para comer doces? Confira!
Torrone Caseiro
Serve
8
serveTempo de preparo
minutos
20
Tempo de preparominutos
Veja os ingredientes necessários e siga as instruções para seu torrone ficar perfeito.
Ingredientes
2 claras
100g de mel
300g de açúcar
150g de água
400g de amêndoas torradas ou amendoim torrado
1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de preparo
- Tirar as cascas das amêndoas, deixando de molho na água quente por 5 minutos
- Depois de tirar as cascas levar ao forno aquecido por 10 minutos
- Fazer uma calda, em uma panela levar o açúcar e a água ao fogo até chegar a temperatura de 140 graus, ou a calda estiver bem grossa mas não caramelada
- Enquanto estiver fervendo a calda, bater as claras em neve a ponto de pico, bem firmes
- Chegando a 140 graus desligar o fogo e acrescentar o mel
- Deixar esfriar a calda a 120 graus e ir misturando aos poucos nas claras, batendo sempre até estar bem firme
- Desligar a batedeira e misturar as amêndoas
- Forrar uma forma com papel manteiga, polvilhar amido de milho ou colocar papel de hóstia e despejar a massa.
- Polvilhar mais um pouco de amido por cima, ou colocar mais uma folha de papel de hóstia Levar para a geladeira por 4h
- Desinformar o torrone, tirar o papel manteiga e cortar as barras dos torrones
