Torrone Caseiro

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Que tal fazer um torrone caseiro e economizar dinheiro para comer doces? Confira!

Torrone Caseiro

Receita por caion
Serve

8

serve
Tempo de preparo

20

minutos
Tempo de preparominutos

Veja os ingredientes necessários e siga as instruções para seu torrone ficar perfeito.

Ingredientes

  • 2 claras

  • 100g de mel

  • 300g de açúcar

  • 150g de água

  • 400g de amêndoas torradas ou amendoim torrado

  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

  • Tirar as cascas das amêndoas, deixando de molho na água quente por 5 minutos
  • Depois de tirar as cascas levar ao forno aquecido por 10 minutos
  • Fazer uma calda, em uma panela levar o açúcar e a água ao fogo até chegar a temperatura de 140 graus, ou a calda estiver bem grossa mas não caramelada
  • Enquanto estiver fervendo a calda, bater as claras em neve a ponto de pico, bem firmes
  • Chegando a 140 graus desligar o fogo e acrescentar o mel
  • Deixar esfriar a calda a 120 graus e ir misturando aos poucos nas claras, batendo sempre até estar bem firme
  • Desligar a batedeira e misturar as amêndoas
  • Forrar uma forma com papel manteiga, polvilhar amido de milho ou colocar papel de hóstia e despejar a massa.
  • Polvilhar mais um pouco de amido por cima, ou colocar mais uma folha de papel de hóstia Levar para a geladeira por 4h
  • Desinformar o torrone, tirar o papel manteiga e cortar as barras dos torrones

Vídeo da Receita

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