Faça este Suflê de Espinafre que fica perfeito para você comer no seu almoço e jantar!
Suflê de Espinafre
Serve
4
porçõesTempo de preparo
minutos
20
Tempo de cozimento
30
minutosO seu Suflê de Espinafre vai ficar ótimo se você seguir as instruções do modo de preparo.
Ingredientes
1 xícara de espinafre picado
2 colheres sopa de farinha de trigo (pode ser a integral)
2 colheres sopa de manteiga
200 ml de leite (integral, desnatado ou zero lactose)
3 ovos, claras e gemas separados
50 gramas de queijo parmesão ralado (queijo de preferência)
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- Comece fazendo o creme para dá tempo esfriar, em uma panela adicione a manteiga e em seguida a farinha de trigo mexendo até a manteiga espumar, adicione o leite aos poucos e cozinhe até engrossar.
- Coloque em um recipiente e cubra com papel filme para amornar.
- Separe as claras das gemas, rale o queijo e pique o espinafre.
- Bata as claras em neve com uma pitada de sal.
- Retire o plástico do creme reservado e adicione as gemas, espinafre, queijo, pimenta do reino e sal a gosto, misture e por último adicione as claras em neve em duas etapas misturando levemente.
- Unte com manteiga e polvilhe com farinha um refratário que pode ser de vidro.
- Leve para assar em forno a 180° não precisa pré-aquecer, por aproximadamente 30 minutos ou até ficar levemente dourado.
