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Sorvete Caseiro Profissional
Serve
4
porçõesTempo de preparo
minutos
30
Tempo de cozimento
40
minutosVeja a lista de ingredientes que você irá precisar para fazer seu Sorvete Caseiro Profissional.
Ingredientes
1 litro de água
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite em pó
1 colher (sopa) pó para sorvete sabor chiclete
1 colher (chá) de pó de liga neutra
1 colher (sopa) de emulsificante
Modo de preparo
- Bater no liquidificador por aproximadamente 3 minutos todos os ingredientes com exceção o emulsificante;
- Levar para geladeira ate começar “como se fosse cristais de gelo” -como esta muito calor aqui em MG ,deixei no freezer por 5 horas;
- Depois disso retirei do congelador e levei para batedeira com uma colher de sopa de emulsificante.
- como o “Bol” da batedeira não é muito grande eu dividir de duas etapas a “massa mãe” e o emulsficante.
- Coloquei na batedeira a metade da massa do sorvete junto com meia colher de sopa de emulsificante e ficou batendo uns 5 minutos -Talvez este tempo pode varia dependendo da batedeira -o sorvete quase que triplica de tamanho ,por isso fiz assim ,de duas etapas.
- Depois voltar para o congelador.
- Deixei no congelador de um dia para o outro.
