Pão de Fubá com Goiabada

Modo de preparo

• Coloque em uma tigela a água, o fermento e o açúcar e misture.
• Coloque uma colher de sopa de farinha de trigo( retirada do total de farinha da receita) e misture novamente.
• Adicione o ovo e o óleo e misture um pouco.
• Depois que o ovo se desfizer dentro do líquido da tigela, vá acrescentando o fubá sem parar de mexer até que incorporem todos os ingredientes.
• Reserve meia xícara de farinha de trigo que irá usar na hora de sovar o pão.
• Adicione o restante na tigela e misture até que não haja farinha seca dentro da mesma, isto é, até virar uma bola de massa.
• Polvilhe farinha de trigo sobre a superfície que irá sovar o pão.
• Vire a massa sobre ela e comece a sovar.
• Assim que a massa for grudando nas mãos, vá acrescentando da meia xícara de farinha que você reservou e continue sovando.
• Faça isso até terminar toda farinha de trigo.
• O ponto da massa é mais pra mole mesmo, portanto ela dá um leve grudadinha nas mãos.
• Cubra com um filme plástico e um pano. Deixe crescer até dobrar de tamanho (45 minutos aprox.).
• Feito isso, polvilhe com farinha de trigo a superfície onde irá abrir a massa.
• Vire a massa sobre ela e polvilhe um pouquinho de farinha pra poder abri-la sem que grude no rolo.
• Com a ajuda do rolo de massa, abra na forma de um retângulo e passe manteiga sobre ela.
• Divida a massa em três partes, coloque fatias de goiabada sobre cada uma delas e enrole moldando o pão.
• Coloque em um forma untada e enfarinhada com fubá, cubra novamente e deixe crescer por 30 minutos.
• Após o descanso , leve ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 30 minutos.