Faça um Pão Baguete Caseiro bem crocante e gostoso para seu café da manhã!
Pão Baguete Caseiro
Serve
4
porçõesTempo de preparo
minutos
30
Tempo de cozimento
35
minutosEste Pão Baguete Caseiro vai ficar perfeito se você usar os ingredientes da lista a baixo e seguir as instruções do modo de preparo.
Ingredientes
3 xícaras de farinha de trigo sem fermento (500g)
1 e 1/2 xícara de água gelada (320ml)
1/2 colher de sopa de fermento biológico seco (5g)
1 colher de sopa de sal (10g)
Modo de preparo
- Em uma tigela coloque a farinha, o fermento e misture muito bem;
- Comece a adicionar a água gelada aos poucos, na primeira adição coloque junto o sal e vá sovando a massa com as mãos até incorporar toda a farinha;
- Transfira a massa para a bancada enfarinhada e sove por uns 10 minutos até obter uma massa bem homogênea;
- Polvilhe farinha na tigela, coloque a massa, cubra com um plástico filme e um pano e deixe descansar por uma hora ou até dobrar de tamanho;
- Após o descanso retire o ar da fermentação, porcione a massa, pegue cada uma das partes e modele os pães;
- Coloque os pães em uma forma untada e enfarinhada, com um pano e deixe descansar por 40 minutos;
- Após o descanso polvilhe farinha sobre os pães, faça alguns cortes com uma faca bem afiada e borrife água sobre os pães;
- Leve ao forno pré aquecido a 200°C com as 2 resistências ligadas, coloque a forma na grade mais baixa, baixe a temperatura para 180°C e deixe assar por 35 minutos ou até os pães ficarem bem douradinhos.
