Macarrão com Almôndegas

Modo de preparo

• Para preparar as almôndegas coloque numa tigela a carne moída, a cebola, o alho, a farinha de rosca e o ovo, tempere com sal e pimenta a gosto e amasse bem com as mãos por alguns minutos até que fique uma massa bem unida, amasse bastante pois isso desenvolve o colágeno da carne e faz com que a almôndega fique bem bonita e não quebre quando frita.
• Molde as almôndegas com as mão fazendo bolinhas do tamanho de uma bola de pingue-pongue.
• Numa frigideira coloque óleo somente para cobrir o fundo, não precisa colocar muito e acrescente as almôndegas, deixe fritar por aproximadamente de um lado e depois vire, vá mexendo a frigideira de vez em quando até que todas estejam bem douradas de todos os lados.
• Reserve as almôndegas e na mesma frigideira (não precisa limpar) acrescente a cebola e refogue bem.
• Quando já estiver bem murcha, acrescente o alho, mexa e já acrescente o tomate picado e as folhas de louro.
• Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
• Mexa até o tomate começar a desmanchar, acrescente o molho de tomate e a água, junte as almôndegas que estavam reservadas e deixe reduzir por alguns minutos.
• Leve o espaguete para cozinhar conforme indica na embalagem do fabricante.
• Quando o espaguete estiver no ponto, escorra e acrescente sobre ele o molho com as almôndegas.
• Sirva em seguida.