Lokum (Bala de Goma Turca)

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Lokum (Bala de Goma Turca)

Sabe aquela bala de goma turca bem gostosa? Quer aprender a fazer? Confira!

Lokum (Bala de Goma Turca)

Receita por caion
Serve

16

porções
Tempo de preparo

30

minutos
Tempo de cozimento

10

minutos

Para sua Lokum (Bala de Goma Turca) ficar perfeita, use os ingredientes da lista a baixo e siga as instruções do modo de preparo.

Ingredientes

  • Raspa da casca de uma laranja

  • 250ml de suco de laranja (laranja bahia)

  • 1 xícara açúcar

  • 1 xícara de amido de milho

  • 1 colher de chá de manteiga

  • 1 pitada de sal

  • Açúcar cristal para empanar

Modo de preparo

  • Tirar a raspa da casca da laranja;
  • Espremer laranjas até obter 250ml de suco;
  • Em uma panela anti aderente acrescente as raspas, o açúcar, o amido e o suco de laranja, misture e leve ao fogo;
  • Cozinhe em fogo alto até começar a ferver e depois baixe para o mínimo, mexendo sempre até engrossar;
  • Assim que engrossar tire do fogo, acrescente a manteiga e a pitada de sal e misture até a manteiga derreter;
  • Retorne ao fogo baixo e cozinhe até que a mistura solte da panela;
  • Transfira para um recipiente forrado com filme plástico e leve para resfriar;
  • Depois de resfriada, basta cortar em porções iguais e passar no açúcar de confeiteiro.

Vídeo da Receita

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