Faça um delicioso Feijão Tropeiro Mineiro para sue almoço e jantar! Confira a receita!
Feijão Tropeiro Mineiro
Serve
6
porçõesTempo de preparo
minutos
15
Tempo de cozimento
10
minutosSeu Feijão Tropeiro Mineiro vai ficar muito bom se você usar os ingredientes a baixo e seguir o passo-a-passo.
Ingredientes
1 xícara de feijão cru – 160gr
Bacon 200gr
Linguiça calabresa defumada 100gr
1/4 de cebola picada – 85gr
1 ovo
1 dente de alho
2 a 3 folhas de couve fatiada bem fininho
Farinha de mandioca 50gr
Sal a gosto
Modo de preparo
- Coloque o feijão pra cozinhar em uma panela de pressão com 3 xícaras de água e meia colher de sopa de sal.
- Quando a panela começa a chiar, conte de 8 minutos.
- Desligue a panela e tire a pressão bem devagar.
- Verifique se o feijão está al dente, caso não esteja no ponto, coloque mais dois minutos na pressão.
- Separe 1/4 de xícara da água da cocção do feijão para utilizar no preparo.
- Em uma panela frite o bacon e a linguiça.
- Escorra o excesso de gordura, junto o alho e a cebola e deixe refogar.
- Coloque o ovo e misture até cozinhar.
- Adicione o feijão e a couve.
- Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos.
- Por último, acrescente a farinha, misturando bem. Está pronto!
