Escondidinho de Linguiça

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Escondidinho de Linguiça

Aprenda a fazer uma receita de escondidinho de linguiça!

Escondidinho de Linguiça

Receita por caion
Serve

6

serve
Prep time

40

minutos
Tempo de preparo

20

minutos

Veja os ingredientes necessários e o vídeo do modo de preparo para seu Escondidinho de Linguiça ficar perfeito.

Ingredientes

  • Purê
  • 1 kg de batatas

  • 2 colheres de margarina/manteiga

  • 200 ml de creme de leite / ou de leite

  • Sal e pimenta a gosto

  • Recheio
  • 500 gr de linguiça toscana

  • 1 fio de azeite

  • 1 cebola média

  • 2 dentes de alho

  • 1/2 pimentão vermelho

  • 3 tomates pequenos

  • Sal, pimenta, páprica defumada e pimenta calabresa a gosto

  • Cheiro verde a gosto

  • 150 gr de queijo mussarela para gratinar

Modo de preparo

  • Descasque as batatas e coloque-as em uma panela com água e sal.
  • Cozinhe até as batatas ficarem macias.
  • Escorra a água e amasse as batatas, leve ao fogo e junte a manteiga e o creme de leite, mexa bem até virar o purê.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Para fazer o molho comece retirando toda a pele da linguiça;
  • Leve ao fogo uma panela grande, adicione 3 a 4 colheres de sopa de azeite, refogue a cebola picada e o alho, junte a linguiça e refogue por alguns minutos.
  • Adicione os tomates e o pimentão e deixe refogar por mais 5 minutos;
  • Tempere com sal, pimenta do reino, páprica picante e pimenta calabresa a gosto.
  • Misture até virar um molho;
  • Adicione a salsinha e a cebolinha
  • Em uma travessa, faça uma camada de purê de batatas, adicione o molho da linguiça toscana espalhe bem e faça mais uma camada de purê de batatas;
  • Finalize com queijo mussarela ralado;
  •  Leve ao forno pré aquecido a 180°C por 20 a 25 minutos.
  • Retire do forno e finalize com cheiro verde e sirva com arroz ou com uma salada.

Vídeo da Receita

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