Escondidinho de Frango

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Escondidinho de Frango

Este escondidinho de frango é uma ótima receita para seu almoço ou jantar. Bora fazer?

Escondidinho de Frango

Receita por caion
Serve

6

porções
Tempo de preparo

1

hora 
Tempo de cozimento

40

minutos

Para seu Escondidinho de Frango ficar perfeito, use os ingredientes da lista e siga as instruções.

Ingredientes

  • Frango desfiado
  • 2 colheres (sopa) de Azeite ou Óleo

  • ½ cebola média picada

  • 2 dentes de alho picados

  • 1 Peito de Frango cozido e desfiado

  • 1 Tomate picado sem semente

  • 1 colher (sopa) de colorau

  • Sal a gosto

  • Orégano a gosto

  • Pimenta-do-reino a gosto

  • 1 sachê de Molho de Tomate Pronto (340 grs)

  • Um pouquinho da água do cozimento do frango (opcional)

  • Uma pitada de açúcar para tirar a acidez do molho

  • Temperos verdes: 4 colheres (sopa) de salsinha, cebolinha e coentro

  • Purê de batatas
  • 2 colheres (sopa) de Margarina ou Manteiga

  • 1 kg de Batatas

  • 1 xícara (chá) de Leite

  • Pimenta-do-reino a gosto

  • Orégano a gosto

  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Frango
  • Em uma panela em fogo médio, acrescente azeite e deixe aquecer;
  • Acrescente meia cebola picada e deixe refogar bem;
  • Quando a cebola ficar transparente, acrescente alho e refogue mais um pouco;
  • Acrescente tomate e deixe refogar até a polpa se desprender da pele;
  • Acrescente frango desfiado e misture mais;
  • Acrescente o colorau e misture;
  • Adicione 1 sache de molho de tomate pronto e água de cozimento do frango.
  • Misture bem.
  • Experimente para ver se está bom de sal.
  • Você pode adicionar um pouco de açúcar para tirar a acidez do tomate.
  • Desligue o fogo e acrescente os temperos verdes: Salsinha, cebolinha e coentro.
  • Purê de batata
  • Em uma panela acrescente a manteiga e deixe derreter bem;
  • Acrescente as batatas que foram cozidas com água e sal e espremidas no espremedor de batatas.
  • Misture bem.
  • Tempere com sal, pimenta do reino e orégano a gosto.
  • Misture bem.
  • Acrescente 1 xícara de chá de leite e misture.
  • Montagem
  • Forre o fundo de uma travessa com uma parte do purê, e alise bem.
  • Coloque o frango desfiado sobre o purê e alise.
  • Coloque a outra parte do purê e alise.
  • Adicione mussarela ralada, orégano e leve ao forno pré-aquecido à 180 graus por 20 minutos ou até o queijo gratinar.
  • Você pode usar o grill.
  • Está pronto o escondidinho de frango.
  • Deixe esfriar e sirva!Escondidinho de Frango

Vídeo da Receita

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