Este Bolo Gelado de Abacaxi na Assadeira vai ficar maravilhoso, confira a receita.
Bolo Gelado de Abacaxi na Assadeira
Serve
10
porçõesTempo de preparo
minutos
30
Tempo de cozimento
30
minutosPara seu Bolo Gelado de Abacaxi na Assadeira ficar perfeito, use os ingredientes a baixo e siga o passo-a-passo do modo de preparo.
Ingredientes
4 ovos
1 xícara de açúcar refinado
1 xícara de suco de laranja ou abacaxi
2 colheres de chá de fermento em pó
1 e 1/2 de xícara de farinha de trigo
5 colheres de açúcar demerara ou cristal
1 abacaxi picado
- Creme
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de amido de milho
2 latas de leite
Baunilha a gosto
1 lata de creme de leite
Modo de preparo
- Bater as claras em neve e reserve;
- Em seguida bata as gemas com o açúcar ate ficar um creme bem clarinho.
- Adicione o suco de laranja e bata por mais 1 minuto.
- Desligue a batedeira e junte a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando com um batedor de arame (fouet).
- Por ultimo incorpore as claras em neve delicadamente;
- Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe 3 colheres de sopa de açúcar demerara ou cristal.
- Espalhe o abacaxi picado por toda a forma e por ultimo mais 2 colheres de sopa de açúcar demerara ou cristal.
- Transfira a massa para a assadeira e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos;
- Para fazer o creme coloque na panela o leite condensado, o leite, o amido de milho, mexa bem e leve ao fogo, junte a baunilha e deixe cozinhar ate engrossar mexendo sempre.
- Transfira para uma tigela e deixe esfriar.
- Depois de frio coloque o creme de leite.
- Misture bem.
- Despeje o creme sob o bolo frio.
- Leve a geladeira para gelar por umas 6 horas ou de véspera.
- Decore com chantilly, abacaxi e cerejas.
