Biscoito de Polvilho Mineiro

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Biscoito de Polvilho Mineiro

Faça um biscoito de polvilho mineiro para comer no café da manhã! Fica igualzinho os de Minas Gerais.

Biscoito de Polvilho Mineiro

Receita por caion
Serve

40

porções
Tempo de preparo

10

minutos
Tempo de cozimento

20

minutos

Para seu biscoito de polvilho mineiro ficar crocante e gostoso, use os ingredientes da lista e siga as instruções do modo de preparo.

Ingredientes

  • 500g de polvilho azedo

  • 1/2 xícara de óleo

  • 1 1/2 xícara de leite

  • 2 ovos

  • 150g de queijo meia cura

  • 50g de parmesão

  • 1 colher de chá de sal

Modo de preparo

  • Colocar o leite e o óleo em uma panela e levar ao fogo até levantar fervura.
  • Em uma travessa colocar o polvilho e despejar sobre ele o leite quente com o óleo, para escaldar o polvilho.
  • Com a ajuda de uma colher de pau mexer bem até ficar morno.
  • Com as pontas dos dedos ir soltando o polvilho.
  • Bater os ovos com o sal com a ajuda de um garfo e misturar na massa.
  • Amassar com as mãos até ficar uma massa bem macia e homogênea.
  • Leve para a geladeira por 30 minutos.
  • Não vai mais grudar nas mãos.
  • Modelar os chimangos e levar ao forno bem quente para assar, até estarem dourados.
  • Ficam deliciosos, crocantes por fora e macios por dentro, com um cafezinho é MARAVILHOSO!

Vídeo da Receita

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