Faça um Biscoito de Polvilho Assado com Bacon (Chimango) bem simples e fácil para comer no café da manhã e lanche da tarde!
Biscoito de Polvilho Assado com Bacon (Chimango)
Serve
22
porçõesTempo de preparo
minutos
20
Tempo de cozimento
35
minutosPara o seu Biscoito de Polvilho Assado com Bacon (Chimango) ficar bem crocante e gostoso, siga as instruções do modo de preparo utilizando os ingredientes a baixo;
Ingredientes
1 fio de azeite
100 gramas de bacon picado
150 ml de água
150 ml de leite
150 ml de óleo
500 gramas de polvilho azedo
1/2 colher de chá de sal (5g)
50 gramas de queijo parmesão ralado
3 ovos (165g)
Modo de preparo
- Comece fritando o bacon, numa frigideira coloque um fio de azeite e o bacon picado, frite bem e reserve, coloque sobre uma folha de papel toalha para absorver a gordura.
- Numa panela coloque a água, o leite e o óleo e leve para ferver.
- Quando ferver coloque o polvilho numa bacia e vá adicionando o liquido quente aos poucos, mexendo sempre com uma colher até que todo polvilho esteja úmido.
- Espere esfriar.
- Adicione o sal, o queijo ralado e o bacon e misture, vá acrescentando os ovos, um a um misturando bem com as mãos até que cada ovo incorpore na massa.
- Vai ficar uma massa pegajosa, mas é assim mesmo.
- Limpe as mãos, passe um pouco de óleo nelas e pegue uma porção da massa e molde o biscoito.
- Coloque os biscoitos numa forma, não precisa untar e leve ao forno pré-aquecido a 200º por aproximadamente 35 minutos, ou até que estejam crescidos e dourados.
