Biscoito de cacau black

Modo de preparo

• Em uma bacia acrescente os ovos, a manteiga e o açúcar, misture muito bem, acrescente também a essência de baunilha.
• Agora vamos peneirar os ingredientes secos e ir incorporando aos poucos, primeiro a farinha de trigo, logo após o amido de milho e por fim o cacau black.
• Assim que a massa fica pesada para misturar com a colher, teremos que colocar a mão na massa e terminar de misturar.
• Com a massa já misturada, iremos dividi-la em 4 partes para facilitar o trabalho e esticar com o auxilio de um rolo de massa, é importante esticarmos a massa com um plástico por cima e outro por baixo, estique até ela ficar com mais ou menos meio cm de espessura.
• Corte no formato de sua escolha, mas não tire do plástico, apenas a parte de cima.
• Cubra novamente a massa já cortada e leve ao congelador por 10 minutos para endurecer e facilitar o manuseio dos biscoitos cortados.
• Coloque os biscoitos na assadeira forrada com papel manteiga e leve para assar em forno a 200°C por 10 minutos, após assados, retire com o auxilio de uma espátula e coloque sobre uma grade para resfriar, ficar crocante e está pronto para confeitar.
• Glacê real
• Coloque os biscoitos na assadeira forrada com papel manteiga e leve para assar em forno a 200°C por 10 minutos, após assados, retire com o auxilio de uma espátula e coloque sobre uma grade para resfriar e ficar crocante.
• Você pode afinar mais o glacê acrescentando aos poucos água, nós colocamos 1 colher de sopa e foi o suficiente para o ponto que queríamos.
• Separe o glacê em porções e use corante em gel para colorir, coloque em mangas pequenas e está pronto para criar a sua arte.