Esta receita de Bacalhau Cremoso com Espinafre vai surpreender sua família!
Bacalhau Cremoso com Espinafre
Serve
6
porçõesTempo de preparo
minutos
20
Tempo de cozimento
20
minutosSeu Bacalhau Cremoso com Espinafre vai ficar perfeito se você usar os ingredientes da lista a baixo e seguir as instruções do modo de preparo.
Ingredientes
500g de bacalhau dessalgado e desfiado
1 cebola
3 dentes de alho
1 cenoura- 150g
1 molhe de espinafre (só as folhas)- 260g
Farinha de rosca
150g de batata palha
- Molho Bechamel
500 ml de leite
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal, pimenta e noz moscada
Modo de preparo
- Em uma panela refogar o alho e a cebola no azeite.
- Acrescentar o bacalhau desfiado, a cenoura ralada e o espinafre picado grosseiramente.
- Temperar com pimenta do reino e sal.
- Deixar murchar o espinafre e reservar.
- Preparar o molho bechamel.
- Deixar a manteiga derreter e acrescentar a farinha aos poucos mexendo por uns minutos para cozinhar a farinha.
- Ir colocando aos poucos o leite e mexendo sempre até engrossar.
- Colocar sal, a pimenta e a nós moscada.
- Juntar o creme branco ao bacalhau, acrescentar as batatas palhas (reservar um pouco para a decoração) e misturar tudo muito bem.
- Colocar esse creme em um refratário, polvilhar varinha de rosca e levar ao forno por uns 20 minutos.
- Finalizar com batatas palha e azeitonas, essa finalização pode fazer do seu gosto.
