Receitas para o Inverno
Pinhão
Ingredientes
1 kg de pinhão
4 colheres de sal
1 litro de água
Modo de fazer:
Lave muito bem os pinhões. Coloque em uma panela de pressão a água e o sal. Misture e acrescente os pinhões, tampe e leve ao fogo. Tão logo consiga pressão na panela, abaixe o fogo e cozinhe por 40 minutos. Desligue o fogo e aguarde abaixar a pressão da panela. Escorra os pinhões e sirva.
Chocolate Quente
Ingredientes
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
4 colheres de chocolate em pó
2 colheres de sopa de amido de milho
canela em pó
Modo de fazer:
Primeiramente, esquente o leite. Quando já estiver bem aquecido, ainda em fogo, acrescente o amido de milho para dissolver, mexendo sempre. Quando já estiver dissolvido, acrescente o chocolate em pó, a canela e o leite condensado, mexa bem, até engrossar.
Bolo de Chocolate
Ingredientes
1 xícara(s) (chá) de leite
1 xícara(s) (chá) de Óleo de soja
2 unidade(s) de ovo
2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 xícara(s) (chá) de achocolatado em pó
1 xícara(s) (chá) de açúcar
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
Cobertura
2 colher(es) (sopa) de manteiga
3 colher(es) (sopa) de achocolatado em pó
3 colher(es) (sopa) de açúcar
5 colher(es) (sopa) de leite
Modo de fazer:
Coloque os ingredientes em uma forma, deixando por último o fermento em pó. Misture bem e bata a massa até que fique homogênea. Coloque por fim o fermento e misture levemente. Leve para assar em forno médio, numa forma untada e enfarinhada.
Para a cobertura, misture numa panela a manteiga, o achocolatado, o açúcar e o leite. Leve ao fogo até derreter e a calda ficar homogênea. Cubra o bolo ainda quente, furadinho com garfo.
Sopa de abóbora
Ingredientes
1 kg de Abóbora bem madura
4 batatas médias
1 cebola grande
Salsinha
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) rasa de tempero completo sem pimenta
2 caixinhas de creme de leite
1 lata de milho verde
Modo de fazer:
Refogue a cebola picada com as 2 colheres de margarina em uma panela de pressão. Coloque a abóbora, as batatas e o tempero completo. Deixe na pressão por 10 minutos.
Depois passe no liquidificador, volte para a panela e acrescente o milho e o creme de leite. Deixe ferver mais um pouco e sirva com torradinhas, queijo ralado e/ou um fio de azeite.
